Мы написали книгу о том, как открыть кофейню

Кофемашина — это кофейни для автомобилистов.

Свободная ниша. Минимум конкуренции. Чистая прибыль от 400 000 рублей

Калькулятор открытия

+

выросли
с 2020 года

00

кофеен
по России

кофеен строятся
прямо сейчас

2-3 года

окупаемость
кофейни

00

%

+

Форматы

Три вида кофеен Кофемашина

01

Автокафе

Кофейня с подъездом на автомобиле, окошком выдачи и удобной парковкой — в городе, на оживленных трассах или близ популярных мест отдыха. Кофе, напитки и хорошая еда. Только очень быстро.

Средний чек:

490-520

Выручка:

от 1 860 000 руб.

Чистая прибыль в месяц:

от 372 000 руб.

Калькулятор открытия

02

Фудтрак

Полноценная кофейня на колесах — профессиональный проект, проработанная эргономика, специально адаптированное меню. Работайте на мероприятиях, используйте точки сезонного спроса, перехватывайте пешеходный трафик.

Средний чек:

460-490

Выручка:

от 1 210 000 руб.

Чистая прибыль в месяц:

от 264 000 руб.

Калькулятор открытия

03

Кофеостров

Кофейня, настроенная под окружение — будь то торговый центр, кинотеатр, офисное здание или другое проходимое место. Кофе, десерты и фирменная выпечка. Быстро и вкусно — с акцентом на «взять с собой».

Средний чек:

320-360

Выручка:

от 740 000 руб

Чистая прибыль в месяц:

60 - 180 тыс. руб

Калькулятор открытия

Закажите расчет прибыли для своего города — и получите большой подарок при подписании договора.

" Заполните бриф, а взамен мы подарим запас кофе на 2 месяца, если успеете заключить договор за 21 день

Калькулятор открытия

Дарья Ан

Менеджер отдела продаж

Эффективные участки
для вашей кофейни

Участки для кофейни

Отобранные участки в Хабаровске, проверенные экспертами Кофемашины.

Получите преимущество при открытии своей кофейни.

Выбрать участок для кофейни

Качество

Кофемашину любят гости. Это выгодно.

Хороший кофе, работающее меню, привлекательные новинки и высокие стандарты.

Хороший кофе

Популярные напитки

Фирменная кофейная смесь арабики и робусты — стабильность вкуса гарантирует обжарка Tasty Coffee, одного из ведущих производств России.

Согревающие чаи или освежающие лимонады, пряный глинтвейн или душевный какао, фирменные молочные коктейли и смузи — карта напитков составлена так, чтобы у гостей просто не было необходимость заезжать в другое место.

Ароматика сбалансирована под широкую аудиторию — узнаваемое сочетание сладости, низкой кислотности и легкой горчинки. Профессиональные рожковые эспрессо-машины оптимальны по «цене-качеству», экономичны в обслуживании и надежны в эксплуатации.

Кроме того, Кофемашина отслеживает трендовые вкусы и оперативно вводит самые модные позиции сезона.

Работающее меню

Ключевой и самый популярный продукт Кофемашины — завертон из пшеничной тортильи с различными начинками, от классического мяса до морепродуктов или азиатской экзотики.

Убрать влияние «низких часов» и сезонных факторов позволяют другие позиции меню — от завтраков до салатов, супов и десертов. Все адаптировано под формат еды в автомобиле, конечно.

Высокие стандарты

Кофемашина берет на себя весь контроль качества — от производителя до готовой продукции, от профессиональных компетенций персонала до соответствия сервисным стандартам сети.

Своя экспресс-лаборатория, выездные проверки, чек-листы, оперативная работа с обращениями гостей, обучение сотрудников — все уже предусмотрено, описано, решено.

Привлекательные новинки

Гостям не надоест — меню еды и напитков обновляется дважды в год, новые блюда вводятся ежеквартально.

Еще Кофемашина запускает сезонные предложения и участвует в гастрофестивалях. Заодно это позволяет учитывать актуальную местную специфику — поддерживая интерес гостей к сети, наращивая лояльность, обеспечивая предсказуемые продажи.

Эффективность

Кофемашиной легко управлять.
Это тоже выгодно.

Электронная система управления кофейней — все в одном окне.

Выручка, средний чек, гостепоток, индекс удовлетворенности гостей, динамика роста и 20+ других показателей в одном окне —

анализировать их проще, а оценивать достижения легче. Кофемашина дает собственнику комфортный способ держать все под контролем.

Избирательный доступ к системе можно делегировать сотрудникам кофейни.

Например, чтобы они могли работать с заданными чек-листами или поднимать свой «грейд» через обучение. И конечно, благодаря системе у команды всегда будет только самая свежая информация.

Еще Кофемашина полностью обеспечивает работу с обращениями гостей.

Система отражает 100% входящих запросов, с указанием причин и динамикой исполнения. Жалобы, благодарности, отзывы, предложения — ничто, никогда, ни при каких условиях не останется без внимания.

Кофемашину трудно открыть. Но вы этого не заметите.
Управляющая компания берет на себя самые сложные вопросы. Открывайтесь без хаоса.

Оптимизация

01

Профессиональная оценка локации

Основываясь на опыте десятков открытий, Кофемашина разработала комплексную математическую модель оценки локаций — этот важнейший фактор обеспечивает 80% успеха.

Подробнее про оценку локации

Процесс отработан. Риски неверного выбора места теперь снижены кратно, а запуск кофеен — ускорен в разы

02

Выверенный проект

Каждый проект уникален, каждый должен опираться на специфику локации. Но Кофемашина уже построила столько кофеен, что теперь это не проблема. Все учтено. Ничего не упущено. Просто получите готовый проект и отдайте подрядчику.

Все проекты создаются индивидуально и „под ключ“ — от подготовительных и земельных работ до плана расстановки мебели и оборудования

Подробнее про проект для строительства

03

Академия Персонала

Кофемашина учит «с нуля». Быстро и эффективно — отдельная программа для собственника, обучение руководителей кофеен и линейного персонала, специальная Школа Бариста. С момента старта риск ошибок минимален.

Для начала — учим партнера специфике фудбизнеса. Затем организуем приезд тренера с командой запуска — это уже для менеджера и линейных сотрудников. И остаемся с новой кофейней еще на 2 месяца, чтобы отполировать процессы

Задать вопросы про обучение

Правила и процессы, стандарты и инструкции, новые позиции и проверка знаний, разбор нарушений — все интегрировано в постоянно обновляемую базу уроков электронной системы управления кофейней. Просто, понятно и всегда актуально.

Кофемашина учит постоянно.

Подготовка

000

00

уроков в базе Академии

стандартов и инструкций

обученных менеджеров в год

Калькулятор открытия

Надежность

На Кофемашину можно рассчитывать.
Всегда.

В распоряжении партнеров – ресурсы действительно масштабной компании.

Аналитика по сети

Кофемашина выявляет тренды, быстро вводит модные позиции, изучает опыт партнеров во всех регионах и может прогнозировать спрос.

Объективный контроль

Кофемашина беспристрастна. Постоянные проверки показывают партнеру истинное состояние дел в кофейне и дают возможность оптимально настроить работу.

Единая программа лояльности

Кофемашина — это более 5.000.000 уникальных гостей в год. Общая для сети программа лояльности превращает каждого из них в постоянного (а еще увеличивает средний чек).

Маркетинговая поддержка

Кофемашина не оставляет без внимания. Помощь в открытиях на местах, федеральные акции, общая база рекламных материалов, коллаборации с блогерами и многое другое.

Узнать, что входит
в паушальный взнос

Эффективное мобильное приложение

Надежность

3,43 тыс. отзывов

4,8★

Кофемашина заботится о комфорте гостей — быстрое, удобное и вовремя обновляемое мобильное приложение с возможностью предзаказа, оплаты онлайн и встроенной программой лояльности.

Загрузить в App Store

Доступно в Google Play

Скачайте и оцените сами

25,8 тыс. отзывов

4,8★

Кофемашины успешны

38% партнеров открывают вторую кофейню всего через год

Выручка:

Работает

2 760 000

6 лет

Рентабельность

21%

Работает

2 года

Выручка:

2 610 000

Рентабельность

22%

Работает

8 лет

Выручка:

3 490 000

Рентабельность

20%

Динамика роста сети

Статистика

Мы очень уверенно прошли COVID со всеми его ограничениями. С 2020 года выросли на 81%

Кофеен

38%

37

2017

2018

58

2019

69

2020

73

0,15

2021

78

млрд

2022

82

0,85

2023

84

млрд

1,17

млрд

2024

90+

1,16

млрд

1,38

млрд

1,78

млрд

2,1

млрд

3

партнёров открывают вторую кофейню в среднем через год

млрд

Услуги

Откройте свою Кофемашину.

Понятно. Прозрачно. Предсказуемо. Узнайте больше о наших пакетных решениях.

Оставить заявку

750 000 ₽

единоразово

Помощь в оценке участка

Много поддержки

Подключение к системе лояльности

План строительства павильона

Обучение команды

Подключение к единой базе знаний и аналитики "Портал"

Оставить заявку

950 000 ₽

1 350 000 ₽

единоразово

Помощь в оценке участка

Много поддержки

Ещё больше поддержки

Помощь в оценке участка

Подключение к системе лояльности

План строительства павильона

Обучение команды

Подключение к единой базе знаний и аналитики "Портал"

Поиск поставщиков

Выезд тренера на 1 месяц

Поиск поставщиков

Технадзор - аудит строительства кофейни

Выездная команда запуска на 2 месяца

Пресса

СМИ о нас

Узнайте больше. Получите консультацию. Оформите заявку сейчас.